很多食堂、餐厅酒店只注重表面功夫,外面的装修装饰得很漂亮,很有氛围,但一进厨房就会出现脏、乱的现象。当看到一堆又脏又油腻的餐具堆在一边的时候,我觉得作为消费者看到这个场面,就会担心手里的碗和筷子洗不干净。
可能是食客太多,后厨工人少而忙不过来等种种理由,但是食客万一看到后厨的现象,是否会联想的食物是不是卫生,久而久之,就可能会导致营业额下滑;所以全自动洗碗机就可以解决这些难题,即节省了人工的费用,又能解决脏乱的现象;洗碗机又可以用高温冲洗餐具。机器去菌率远远高于人工清洗的杀菌率。这就是为什么简单的商业洗碗机有助于解决很多问题。因此,当餐厅不断盈利时,应重视后方厨房设备能否支撑店铺的增长。表面的美丽吸引消费者的视线时,我希望餐厅的内心也能得到消费者的青睐。
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